Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Carcassonne, 11, Aude, Occitanie
Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes en charge de la gestion et de la coordination de toutes les activités du restaurant. Vos principales missions seront les suivantes : - Gestion du personnel : Recrutement, formation, évaluation et motivation de l'équipe. - Planning : Élaboration et gestion des plannings de travail en fonction des besoins du restaurant. - Ouverture et fermeture du restaurant : Assurer la bonne marche des opérations d'ouverture et de fermeture. - Suivi du budget : Contrôle et optimisation des coûts, analyse des performances financières. - Gestion des stocks : Suivi des niveaux de stock, gestion des commandes et des livraisons. - Commandes : Passation et suivi des commandes auprès des fournisseurs. - Respect de la sécurité : Application des normes d'hygiène et de sécurité, formation du personnel aux bonnes pratiques. - Gestion des litiges : Résolution des conflits internes et externes, gestion des réclamations clients. - Mise en place des actions commerciales : Développement et mise en œuvre de stratégies pour augmenter la fréquentation et les ventes. Profil recherché : - Expérience significative en gestion de restaurant ou en restauration rapide. -[...]
